Above: วิวบึงบัว สามร้อยยอด จากหอดูวิวแห่งใหม่ | An expansive view of Sam Roi Yot’s lotus pond from the top of the new viewing tower.
บึงบัวสามร้อยยอด แหล่งศึกษาธรรมชาติ เป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติเขาสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา เราไปได้เดินชมบึงบัวแห่งนี้บนสะพานชุดใหม่ แต่ปริมาณบัวที่ได้เห็นกลับแตกต่างจากภาพของนักท่องเที่ยวคนอื่น ๆ
The coastlines along the Gulf of Thailand offer stunning, striking views. One standout is Khao Sam Roi Yot, or ‘the mountain with three hundred peaks,’ a mere 40 minutes from Pak Nam Pran in the Pranburi area – our favourite spot for a quick escape.
Today’s adventure takes us to the lotus pond, Bung Bua Sam Roi Yod, which has been on my bucket list for ages. I’ve seen tons of photos of this place: the pond absolutely packed with lotus blooms. People hire boats to literally float amidst the blossoms.
Above: สะพานเดินชมบึงใหม่ ทอดยาวไปไกลมาก ด้านหลังคือเขาสามร้อยยอดที่สวยงามมาก เดินชมเงียบ ๆ เห็นชีวิตนกน้ำตามธรรมชาติ ดีงามมากค่ะ | The new zigzagging bridge stretches far into the distance, with the stunning Khao Sam Roi Yot as a backdrop. A peaceful walk lets you quietly observe the natural life of wetland birds – truly wonderful!
ตอนแรกคิดว่าหรือเราน่าจะไปผิดฤดู แต่เมื่อถามเจ้าหน้าที่ก็ได้คำตอบว่า บึงบัวที่เราเห็นว่ามีพื้นที่กว้างใหญ่ มีน้ำเต็มเปี่ยมขนาดนี้ ประสบภาวะแล้งจนน้ำแห้งขอดเมื่อไม่นานมานี้ บัวที่เคยมีตายหมดไม่มีเหลือ ที่เห็นตอนนี้คือน้ำใหม่ที่เพิ่งเข้ามา มีบัวฟื้นขึ้นมาได้บ้าง กอหญ้าฟื้นขึ้นมาได้บ้าง ทำให้มีนกน้ำมาทำรัง มาหากิน มาอาศัยอยู่ตามที่เห็นได้บ้าง
But then, when it was our turn, the lotus pond didn’t quite live up to that lotus-filled impression. We arrived late in the evening, and the water reflected the low, dark clouds. However, there’s a new zigzagging boardwalk that takes you deep into the farthest corners of the pond. Plus, for those not afraid of heights, there’s a viewing tower with see-through stairs suspended in mid-air – perfect for taking in the views if you’re feeling brave!
No lotuses, but in their place were loads of wetland birds, furiously foraging for dinner and paddling from one tuft to the next. No boats were out, and honestly, that was a blessing. The place was quiet, and the birds seemed to feel safe. And with this new bridge, I highly recommend taking a stroll and just observing. It was an absolute treat!
Above: นกอีโก้ง กำลังหากินอยู่ตามกอหญ้า | Spotting this Porphyrio porphyrio foraging among the grass tufts is a real treat!
สะพานใหม่ทอดยาวไปไกล มีศาลากลางน้ำ มีหอสูงให้ขึ้นไปดูวิวด้วย (แต่คนกลัวความสูงอย่างดิฉัน อาจคิดว่าดูวิวข้างล่างก็ได้) มาถึงก็เย็นแล้ว เรือรับจ้างบริการให้ล่องชมบัวหยุดวิ่งแล้ว ซึ่งจะบอกว่า ชอบอยู่นะ ไม่มีเสียงเรือ เงียบสงบดี เห็นนกเยอะดี
As we were about to leave, I asked a park ranger when I should come back if I wanted to see more lotuses. He replied, “Oh, there’s no real season for them. The pond just got new water after a long drought, and it dried up completely. All the lotuses you’ve seen in old photos died off. We’ve only just revived the place recently. The threat of drought is everywhere, even in a place where conserving freshwater is a top priority.
บึงบัว อยู่ห่างจากปากน้ำปราณฯ ที่เราพักพอสมควร แนะนำว่าให้ใช้เส้นทางหมายเลข 4 แล้วเข้าเส้นทางหลวงชนบทหมายเลข 2069 เพราะถึงแน่นอน แม้ว่าอาจจะดูใช้เวลามากหน่อย และเขาสามร้อยยอดเป็นเขาที่มีความสวยดราม่าดีประมาณหนึ่ง โดยเฉพาะเมื่อเห็นจากสะพานกลับรถเมื่อเลี้ยวเข้ามาแล้ว อย่าลืมสังเกต หรือเตรียมกล้องนะคะ ^^
The lotus pond is quite a trek from Pak Nam Pran. You might find various route options on the maps, but I’d recommend sticking to Route 4 and then turning onto Route 2069. And don’t forget to have your camera ready as you approach the U-turn bridge – the expansive views of Khao Sam Roi Yod are stunning!
Above: แกงส้มพริกนก เป็นแกงส้มตำรับชาวเพชรบุรี หัวหิน ปราณบุรี ประจวบคีรีขันธ์ เผ็ดร้อนมากกก เพราะเค้าใช้พริกขี้หนูสด ตำกับเครื่องสมุนไพร แถมใส้ใบกะเพราสดลงไปด้วย ในสำรับจะต้องมีของหวาน ๆ แนม เช่น หอยเสียบ ปลาหมึกแห้ง หรือไม่ก็ไข่เจียว | Gaeng Som Prik Nok is a traditional curry found in Phetchaburi, Hua Hin, Pranburi, and Prachuap Khiri Khan. It’s incredibly spicy, as it’s made with fresh bird’s eye chillies pounded with herbs, and topped off with fresh holy basil. To balance the heat, it’s typically served with something sweet on the side, like dried clams, dried squid, or a simple Thai omelette.
ปากน้ำปราณฯ เป็นมุมเงียบในย่านหัวหิน แต่อาหารดีมาก มีความบ้าน สด อร่อย ราคาเป็นมิตร ร้านอันดับหนึ่งในใจ มาทุกครั้งต้องแวะ คือ “กาแฟบ้านยาย” หน้าตาที่นี่เหมือนคาเฟ่ทั่วไป แต่ hidden gem ของเค้าคืออาหารไทย อาหารทะเล ทำใหม่ ๆ โฮมเมด ชอบที่สุด และเนื่องจากทุกอย่างโฮมเมด แฮนเมด คุณน้าทำเอง อาหารอาจช้าหากจังหวะคนเยอะ แนะนำให้เอาหนังสือไปอ่านขณะรอ
Pak Nam Pran might not be Hua Hin, but the local food keeps us coming back. One of our favourite spots is ‘Grandmother’s House’ – the charming pink wooden house at the corner near Pak Nam Pran market. Though it’s billed as a ‘cafe,’ this place serves up delicious Thai dishes as well. Everything is homemade, so service can be slow during busy times. Bring a book and enjoy the wait!
ที่กาแฟบ้านยาย เราได้กิน “แกงส้มพริกนก” หรือแกงส้มพริกขี้หนูสดแบบ ชาวปราณบุรีเนี่ยน นี่คือแกงส้มที่รสจัดออกแนวโหดที่สุดที่เคยกินมา ที่พูดนี่คือกินแกงส้มภาคใต้มาแล้วนับไม่ถ้วน คุณตูนเจ้าของร้านอธิบายว่า พริกแกงส้มนก คือพริกขี้หนูสด ตำกับกระเทียม หอม ข่า ตะไคร้ แล้วละลายน้ำเป็นแกงส้มของที่นี่ ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลใส่นิดดดดเดียว และที่ขาดไม่ได้คือ ใบกะเพรา แกงส้มพริกนกมักทำกับปลาเนื้อนิ่ม ๆ เช่น ปลาเก๋า ปลากะพง หรือปลาดุกทะเล ในสำรับหากมีแกงส้มพริกนก ชาวปราณฯ ก็อาจจะมีหอยเสียบคั่ว ปลาหมึกกระตอยคั่ว ปลาหมึกแห้งย่างไฟ ไข่เจียวใส่หอมแดง รับประทานด้วย
Grandmother’s House’s Thai menu features simple, everyday dishes from Pranburi. They offer a variety of one-plate meals, like steamed rice with savoury options such as Pad Cha, Pad Kaprao, and Pad Sator. If you’re feeling adventurous, give their unique ‘Gaeng Som Prik Nok’ a try and see how you handle it. 😀
Gaeng Som Prik Nok is Pranburi’s version of Gaeng Som, a clear yet intensely flavoured curry. It’s not the easiest dish if you’re not a fan of chillies and spice. In fact, it’s been ranked among the world’s spiciest dishes due to its fiery heat. But despite the burn, it’s a beloved local favourite. In Pranburi, they take it up a notch by using fresh bird’s eye chillies in the paste. To make it even hotter, they garnish it with a generous handful of fresh holy basil.
Luckily, a meal with Gaeng Som Prik Nok doesn’t have to be all heat. It’s usually paired with something salty and sweet, like dried clams or charcoal-grilled dried squid, or even a simple Thai omelette to balance out the fire.
Above: ข้าวต้มปลาใบโหระพา เป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ไม่มีใครเหมือนของปากน้ำปราณ | Khao Tom Pla Bai Horapha is one of Pak Nam Pran’s truly unique breakfast dishes – boiled rice with scraped tuna, horapha basil, bean sprouts, and cabbage.
นอกจากแกงส้มพริกนก มาปากน้ำปราณฯ ก็ขอแนะนำให้ลอง “ข้าวต้มปลา ใบโหระพา” เป็นอาหารเช้า มีหลายร้านในตลาดและถนนด้านนอก ข้าวต้มแบบนี้ เค้าใช้ปลาโอ ขูดเนื้อ แล้วใส่ลงไปในน้ำซุป หน้าตาอาจจะดูเหมือนหมูสับ แต่คือเนื้อปลา ในข้าวต้มก็จะมีกะหล่ำปลีหั่นฝอย ถั่วงอก และใบโหระพา นี่คือข้าวต้มเฉพาะของชาวปากน้ำปราณฯ ค่ะ
Morning at the Pranburi Municipal Market is the perfect time to explore another local favourite: boiled rice with fish and Thai ‘horapha’ basil. This bowl of clear broth is packed with rice and freshly scraped meat from Pla O, a type of tuna with dark, pork-like flesh. What sets this dish apart is the addition of parboiled cabbage, bean sprouts, and generous heaps of horapha basil.
If you’re keen to try this special Khao Tom Pla Horapha, there are a couple of spots near the market that serve it. Just be sure to get there before 8:30 a.m. – it sells out fast!
ในร้านที่ดิฉันไปลอง นอกจากข้าวต้มปลา ยังมีข้าวต้มกุ๊ยกับเครื่องขายด้วย มีปลาแห้งกรอบ ปลาทอด ปลาหวาน กุนเชียง หอยเสียบ ผักกาดดอง หัวไชโป๊ผัดหวาน ข้าวต้มเค้าทำน่ากินมาก โดยเฉพาะข้าวกล้อง ที่ดูนุ่มน่าทานสุด ๆ
Above: ขนมครกแบบปราณบุรี คือมีแต่แป้ง กะทิ และน้ำตาล ไม่ใส่เครื่องใดใด และออกหวานนำ | Pranburi-style Khanom Krok, made with nothing but rice flour batter, coconut cream, and plenty of sugar. This one comes from a stall in front of the municipal market, available early in the morning.
ในตลาดปากน้ำปราณฯ มีขนมครกขายอยู่หนึ่งเจ้าที่เห็น เป็นแบบเบสิกๆ ที่อยากได้ คือไม่มีไส้เผือก แต่ก็ไม่มีไส้อะไรเลยจะว่าไป มีแต่แป้ง กะทิ น้ำตาล จะหาแบบดั้งเดิมกว่านี้ท่าจะยาก แม่ค้าให้ชิม บอกไปว่าหวานจัง แม่ค้าบอกไม่หวานขายไม่ได้ที่นี่ ถามว่าทำไมไม่ใส่ต้นหอมบ้าง แม่ค้าบอก ใส่ไม่มีใครซื้อ พอดีมีคนมาซื้อขนมครกอีกคน แม่ค้าเลยถามให้เรามั่นใจ พี่เค้าบอกว่า คนที่นี่กินแต่แบบนี้ ใส่เครื่องอะไรก็จะไม่ซื้อ
Listings:
บึงบัวสามร้อยยอด อุทยานแห่งชาติสามร้อยยอด | Lotus Pond, Sam Roi Yot National Park
ร้านกาแฟบ้านยาย ปากน้ำปราณ | Grandmother’s Coffee, Pak Nam Pran
เจ๊นุช ข้าวต้มปลาโหระพา | Je Nuch, Khao Tom Pla Horapha
ขนมครก อยู่ในตลาดก่อนถึงวงเวียน | Khanom Krok in front of the municipal market
🍀🍀🍀
