Khao Soi and Nam Ngiew are delicious staples of Thai northern cuisine. However, there are some surprises lurking among the ingredients. And also, do you know why in Phrae, a northern province about 200 kilometres south of Chiang Mai, people choose to serve their version of 'Nam Ngiew' in small bowls?
Recent Posts
- The Amazing Murals at Wat Ko, Phetchaburi + Local Dishes | ภาพจิตรกรรมฝาผนัง วัดเกาะ เพชรบุรี และอาหารท้องถิ่น
- Sam Roi Yot’s Lotus Pond and Pranburi’s Gaeng Som Prik Nok | บึงบัว สามร้อยยอด แกงส้มพริกนก ปราณบุรี
- Sweet, Savoury, and a Hidden Palace in Ayutthaya | พระราชวังจันทรเกษม อยุธยา (TH/EN)
- พินิจ 10 จานอาหารไทย รสมือ “ชาวสวนดุสิต” (TH/EN)
- A Mini Guide to the Thai Royal Barge Procession
- Sustainable in Many Small and Beautiful Ways